02 febrero 2013

QUESOS VEGA SOTUELAMOS

 
Tengo que decir que cuando nos llegó a casa el paquete de Vega Sotuélamos, tuve que decirle a mi marido que se resistierá.

En casa somos muy muy fans del queso, de todo tipo, gustos y colores, y si encima son de calidad como los de Vega Sotuélamos, pues más aún.
 
El primero que nos llamó la atención fue él de Romero, sin duda con su sabor, fue un visto y no visto.
 
La empresa Vega Sotuélamos fue constituida en año 1998, de la mano de dos amigos que por casualiades de la vida se embarcaron en este proyecto, por amantes de un queso llamado Vega Sotuélamos.
 
 
 
Desde el año 1985 leche se transformaba en queso en una pequeña casa junto al río Sotuélamos. Cuenta el maestro quesero que, por aquél entonces, llegaban a juntar cuatrocientos litros de leche de oveja en un día, y que poco a poco fueron completando cubas y extendiendo el queso por la comarca, llegando a adquirir un cierto prestigio.
 
Por diferentes motivos, la fábrica iba a cerrar, y estos dos amigos decidieron adquirirla, y sin saber nada de producción de quesos, decidieron seguir adelante con Quesos Vega Sotuélamos, SL
 
El queso que tradicionalmente era típico de Vega Sotuélamos era el queso tierno de oveja, que venía fabricándose desde el año 1985 cuando la gran mayoría de los fabricantes no lo realizaban, pues el tierno tradicionalmente siempre había sido de mezcla.Pero desde luego, si algo supuso una verdadera revolución para nuestra pequeña empresa, fue la salida al mercado del “queso al romero de oveja Vega Sotuélamos”, que nos permitió entrar en nuevos mercados y obtener un todavía mayor reconocimiento.
Tras pocos años, dentro de las muchas pruebas que se realizan, unas 100 piezas de queso de oveja envejecido en manteca Gran Reserva vieron la luz, y el queso curado pasó de ser el menos vendido a superar las ventas del semicurado o del tierno, que hasta la fecha habían sido durante años los líderes con diferencia. Comenzaron a fabricarse cada vez más unidades, y la ampliación que en su día casi provocó la muerte de Vega Sotuélamos se quedó pequeña: el queso Gran Reserva necesitaba más espacio, era necesario un cambio.
 
En la actualidad y debido que los tiempos cambian y Vega Sotuélamos sintió la necesidad de intentar acceder al mercado exteriory tras muchas horas de trabajo se inició la actividad con lo asistencia como expositores en la Feria Fancy Food de Nueva York, y a continuación la primera asistencia al Salón Alimentaria de Barcelona. Fue un esfuerzo importante con una pequeña incidencia en el mercado nacional y casi nula en el internacional; era de esperar...el éxito no viene nunca de inmediato....
Pero la vida da muchas vueltas y al poco tiempo surgió la oportunidad de volverlo a intentar; esta vez con una base de clientes ya realizada y colaborando con otras fábricas amigas, por lo que se constituyó un departamento dedicado exclusivamente a la comercialización y nuestro queso empezó a ver la luz en el exterior y, esta vez, la experiencia fue positiva. Nuestros quesos empezaron a exportarse hasta a 21 diferentes países tan lejanos como Rusia o Canadá.
 
Algunas de sus variedades de quesos: Tierno, Semicurado, Curado, Añejo, Al Romero, etcc. El que nos tiene enamorados es la de Al Romero. Un sabor destinitivo. Así que es normal que estos dos amigos decidieran luchar por la fábrica de su infancia.
 
 


 
 
GRACIAS A QUESOS VEGASOTUELAMOS, POR DEJARNOS PROBAR ESTA MARAVILLA DE QUESOS.
 
 

11 enero 2013

Galletas CORAL,SA

Tengo el placer de presentaros uno de los últimos lotes recibidos. Gracias a la empresa Galletas Coral SA.

Dentro de la caja había los siguientes productos;

* Bizcochos King

* Chiquitillos

* Boer Coco

* Boer Nata


Los Bizcochos King ideales para vuestras recetas de Tiramisú, y para mojarlos en café, se funden en la boda….Los guardamos, para hacer una tarde de café y tiramisú. Ummm...

La empresa Galletas Coral, situada en Miranda de Ebro - Burgos- , lleva 60 años en el negocio, fabricando galletas.

Cuentas con una tecnología punta que, unida a la tradición de sus maestros galleteros, desarrollan las más exquisitas variedad de productos.

Su minuciosidad a la hora del control de calidad en materias primas y procesos de fabricación hace que sus productos reunan siempre las condiciones de acabado y sabor que les caracterizan.

A parte Galletas Coral, presenta algunas de sus recetas en Youtube, una gran ayuda que es de agradecer, y que mejor manera de empezar con un tiramisú



Manos a la obra...;) Si lo intentáis, queremos foto para que la publiquemos..!!!

Solo nos queda dar las gracias a Carlos Fernandez de Galletas Coral por confiar en nuestro blog y enviarnos una caja con sus productos, sin duda ha sido la debilidad en la sobremesa estas navidades.

Hasta la próxima entrada ,,,
 

10 febrero 2012

Club de Lectura: "Amigas entre fogones"

Nueva entrada para empezar el fin de semana con ganas, pero esta vez será de libros.

Hace un mes aproximadamente, Sofia de Las Galletas de Sofia tuvo la genial idea de crear un grupo llamado " Club de Lectura", en este grupo nos hemos juntado gente que a parte de gustarnos la cocina, compartimos el gusto por la lectura. Elegimos un libro entre todas, y vamos poniendo plazos para empezar a comentar partes del libro. Es bastante divertido poder comentar un libro a medida que lo vas leyendo, normalmente, en la vida cotidiana (amigos, familiares., etc ) no se coincide en el mismo tiempo leyendo dos personas el mismo libro.

Desde siempre, la gente que me conoce sabe que en mi bolso, o en mi mesita nunca falta un libro.
Así que ya sabeís otra de mis grandes pasiones .. LA LECTURA!!.

Las 24 horas del día pasan super rápido, pero gracias a que tengo que coger casi 45 minutos de transporte público para ir a trabajar y otros 45 minutos para volver a casa, puedo dedicarle cada día un rato a la Lectura.

Ayer todo el grupo empezamos a leer "Amigas entre fogones"



Que os parece la portada? Apetece en estos días de frío verdad? Me encanta es super dulce!!

SINOPSIS:

" Gus, la famosa presentadora de televisión de Cocinar con gusto, está a punto de cumplir los cincuenta. El director de su canal quiere que comparta el programa con otra mujer.
Gus acepta el reto con pasión y picardía gracias a la ayuda de sus hijas y de su vecina. El éxito es tal que el propietario del canal invita a todos a pasar un fin de semana juntos."

Buena combinación no creéis? Una presentadora de un programa de Cocina... y Lectura.. Encaja en nosotr@s no? jeje

Ahora mismo voy por la página 120 y poco,,, así que ya os diré contando.

Alguién más se anima a leerlo con nosotr@s y después opinar?

Ahora coger un chocolate caliente, un buen dulce casero (bizcochito recién hecho.,.. unmmm), una manta, sofá, un buen libro y  a pasar la segunda ola de frío siberiano que se presenta.

Vuestros planes para afrontar este frío que vuelve? Ya me contáis!!

Buen fin de semana!!